Por el Ingeniero Agrónomo Darío Sabini.
La producción mundial de trigo para la actual campaña se estima en 816 millones de toneladas, con una relación stock/consumo del 32%, generándose un crecimiento en la producción mundial del 40% en las últimas tres décadas para sostener el aumento en el consumo por una mayor población mundial y hábitos en el consumo de harina que se mantienen en 98 kg por habitante.
El 43% del trigo exportado mundialmente proviene de Rusia, Ucrania, Unión Europea y el 52% del trigo importado tiene como destino los puertos de países de Africa y Asia.
La Argentina participa en la exportación mundial con 6% del total y la mayor distancia (excepto Brasil) a los principales destinos exigen competir en calidad y precio.
En nuestro país el crecimiento sostenido en superficie reflejará un récord para la presente campaña con 6,7 millones de hectáreas. A pesar de zonas con anegamiento, es posible esperar una producción de casi 23 millones de toneladas. Tomando para consumo el mercado doméstico 6,5 millones de toneladas, se genera un saldo exportable superior al de campañas anteriores.
Una producción superior a la media, con niveles de stocks mundial en el orden al 32%. Los precios de la nueva campaña de 184 u$s/tn presentarán quebrantos cuando los rendimientos estén por debajo de los 37 qq/ha requeridos para cubrir los gastos de producción. El mercado busca el equilibrio entre oferta y demanda, por lo tanto, solicitar la eliminación de derechos de exportación es una necesidad de equilibrio económico, que está más afectado en aquellas zonas de producción marginal. Será una manera de producir más trigo en zonas de menores rendimientos y con saldos económicos favorables.
Por esta razón los suelos que más necesitan de un equilibrio en la rotación la pierden ocasionando pérdidas irrecuperables por los diferentes tipos de erosión presentes en la región central de la provincia de Buenos Aires.
El alto rendimiento de indiferencia señalado será una preocupación económica para los productores de 25 de Mayo y por factores de anegamiento y lluvias excesivas en la última parte del ciclo del cultivo, elevarán el mencionado rendimiento de indiferencia de 37 qq/ha, donde la media del distrito tiene el mismo valor.
