Dictaron el curso docente “Construyendo soberanía alimentaria en la escuela”

El Municipio de Roque Pérez, a través de la Dirección de Ambiente a cargo de Alejandra Sacchetti, llevó adelante este martes 25 de agosto el curso docente “Construyendo soberanía alimentaria en la escuela”. La propuesta se desarrolló en el SUM de Punto Digital y fue articulada de manera conjunta con la Dirección Provincial de Comunidades Sustentables del Ministerio de Ambiente de la Provincia de Buenos Aires.

La iniciativa estuvo dirigida a docentes bonaerenses de todos los niveles interesados en profundizar y actualizar sus conocimientos para abordar la soberanía alimentaria y la perspectiva ambiental de forma transversal en las aulas.

Ejes temáticos y modalidad de formación

La capacitación se encuadra en el cumplimiento de la Ley N.º 27.621 de Educación Ambiental Integral, sancionada en 2021, que promueve la formación continua, integral y territorial en la materia.

El trayecto pedagógico combina un encuentro presencial con tres instancias virtuales y asincrónicas, estructurándose a través de diez clases distribuidas en tres grandes ejes:

• Huerta: abarca temáticas como la comprensión de la huerta como ecosistema, la vida en el suelo, el desarrollo vegetal, la planificación de la siembra y la cosecha colectiva.
• Compostaje: enfocado en la reflexión sobre los patrones de consumo y la revalorización de los residuos orgánicos (“ya no hablaremos de basura”).
• Alimentación saludable: analiza las decisiones de consumo, el acceso a los alimentos y la concientización sobre lo que se ingiere (“alimento sin caretas”).

Desde la comuna destacaron la importancia de seguir promoviendo políticas públicas de educación ambiental en la comunidad, brindando herramientas concretas para consolidar una mirada responsable sobre los recursos naturales, la alimentación y el cuidado del ambiente.