Con el objetivo de promover prácticas seguras y fortalecer la seguridad alimentaria en todo el distrito, la Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Saladillo desarrolló durante el año una serie de capacitaciones sobre “Manipulación de Alimentos” en distintas escuelas secundarias del partido.
Las jornadas se llevaron adelante en la EES N° 1 de Cazón, el CEPT N° 36 de La Barrancosa y la EES N° 4 de Polvaredas. Los encuentros estuvieron destinados principal y activamente a estudiantes de 5° y 6° año, docentes y auxiliares, aunque también se abrieron a la comunidad para sumar a comerciantes y vecinos interesados en incorporar herramientas clave para el rubro.
Durante el desarrollo de los cursos se brindó información específica y adaptada a las prácticas institucionales cotidianas con alimentos, profundizando en pautas de higiene, conservación y prevención.
Como balance de esta exitosa etapa, se capacitó a más de 100 personas y se entregaron 68 Carnets de Manipulador de Alimentos a los participantes mayores de edad, los cuales cuentan con una vigencia de tres años.
De este modo, el Municipio continúa descentralizando la formación y acercando herramientas útiles tanto a las comunidades educativas como a los espacios comerciales y familiares del distrito.
