Por Darío Sabini (Ingeniero Agrónomo, M.P 00080; 25 de Mayo)
El Instituto Agronómico Veterinario de Santa Catalina abrió sus puertas en el año 1881 permitiendo el egreso de 10 agrónomos y 3 veterinarios el 6 de agosto de 1887.
La institución fue creada por la Provincia de Buenos Aires, que delegó en la Sociedad Rural Argentina la elección del predio para la Escuela, contando con un cuerpo docente conformado por agrónomos y veterinarios contratados en Bélgica y Francia.
A mediados del siglo XIX, la formación de colonias agrícolas y ganaderas constituyó el primer paso hacia la sustentabilidad. Esto impulsó el comercio con los centros urbanos en crecimiento, cuyos habitantes comenzaban a dedicarse a otros rubros. De este modo, surgió en la región pampeana la necesidad de formar jóvenes capacitados para responder a la demanda de mayor producción en un país en expansión
La eficiencia en el uso de los recursos naturales y el cuidado del medio ambiente son materias en contínuo desarrollo, resultando indispensable para cubrir los requerimientos de una población cada vez más exigente en alimentos proteicos y energéticos.
Alcanzar este equilibrio sustentable, requiere de manera prioritaria el aporte de la ciencia aplicada y de los centros de investigación.
A nivel nacional, las exportaciones agropecuarias constituyen el principal motor para el ingreso de divisas. Por ello, se requieren políticas sustentables acordes a los ciclos biológico del sector, lo cual permitirá responder a nuevos mercados internacionales, que resultarán favorables en la medida que el país demuestre seriedad y previsibilidad en el cumplimiento de sus compromisos comerciales.
