Con una gran cantidad de inscriptos y una destacada participación de emprendedores y vecinos interesados en la producción de alimentos, se encuentra en pleno desarrollo el Curso de Elaboración de Conservas que se dicta en el ISFT N° 135.
La propuesta busca brindar herramientas técnicas y de gestión que permitan mejorar los procesos de producción, garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos elaborados y fortalecer las estrategias de comercialización de los productos.
Ya se han desarrollado tres encuentros en los que se abordaron las temáticas de Buenas Prácticas de Manufactura, Elaboración de Conservas Dulces y Elaboración de Conservas Saladas, combinando contenidos teóricos y experiencias prácticas orientadas a la producción local.
Los participantes continuarán su formación con los módulos de Seguridad e Higiene, Cálculo de Costos del Producto y Marketing Digital, contenidos fundamentales para quienes buscan consolidar o iniciar un emprendimiento vinculado a la elaboración de alimentos.
El curso es organizado conjuntamente por el ISFT N° 135, el INTA, la Dirección de Bromatología y la Secretaría de Desarrollo Local de la Comuna, fortaleciendo el trabajo articulado entre instituciones educativas, organismos técnicos y el Estado local para promover el desarrollo productivo y emprendedor de la comunidad.
