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Los valores máximos resultaron similares a los del Mercado de Liniers de ese mismo día, y los promedios fueron aún más altos.

 

Con el concurso de novillos terminados se inició en la práctica la edición Nº 76 de la Exposición Rural de 25 de Mayo. Como informamos ayer, fue el vigésimo concurso y tuvo la particularidad de ser uno de los más numerosos de la serie, con casi 500 novillos, de los cuales 200 participaron de la competencia, mientras que los restantes se presentaron solo para su venta.
Ferias Rurales de 25 de Mayo S.A., que desde la iniciación de estos certámenes brinda su apoyo en la organización y es luego la encargada de las ventas, se mostró satisfecha de los precios obtenidos en las mismas, que resumió como excelentes.
La calidad de las haciendas, manifestaron integrantes de esa firma, fue merecidamente elogiada por los jurados, compradores y productores en general. Esa circunstancia, resaltaron, permitió colocar de modo ágil y con precios acordes al momento la totalidad de lo embretado.
Los valores obtenidos fueron los siguientes: Novillitos livianos, máximo 36 pesos y el promedio 33,50. Novillos, máximo 34,80 y su promedio 33,40. Novillos de Exportación Livianos, máximo 34.80 y dieron de promedio 32,50 y Novillos de Exportación Pesados, máximo 31,80 y el promedio fue 31,00.
Es de destacar que los valores máximos resultaron comparativamente similares a los del Mercado de Liniers de ese mismo día, y los promedios fueron aún más altos, según el informe de precios que difunde la Organización Víctor Dápice sobre ese mercado, lo que constituye un mérito tanto de remitentes como de la firma Ferias Rurales, encargada de la subasta.
Actuaron adquiriendo los conjuntos puestos a la venta varios frigoríficos de Buenos Aires e importantes cadenas nacionales de supermercados como Coto SA. y Carrefour. En resumen, una jornada coronada con un buen resultado para el comienzo de la Expo 25.

“Se acabó el mito de que la ganadería no generaba trabajo”, dijo el presidente de la Rural, Alberto Larrañaga, durante la entrega de premios, y destacó que hacer la muestra era un pedido de la comunidad.

 

Mientras la organización avanza en la preparación del predio de la Sociedad Rural, que luce hermoso, la Expo 25 abrió ayer con el 20º concurso de hacienda terminada.
Luego de la admisión de animales a cargo de profesionales del Círculo de Médicos Veterinarios, pasadas las 11 comenzó a realizarse la jura, con la participación de la Dirección de Fiscalización Animal del Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Nación, que además desarrolló una jornada didáctica para productores ganaderos. Luego se realizó el concurrido almuerzo, y a su término se llevó a cabo la subasta, a cargo de la firma Ferias Rurales.
En el concurso, cada participante presentó un lote de cinco animales por categoría: ternero (de 300 a 350 kilos), novillito liviano (de 351 a 390 kg.), novillito (de 391 a 430), novillo (de 431 a 460), novillo de exportación (de 461 en delante), y por segunda vez estará la categoría Macho Joven Entero (de 300 a 380 kilos).
Durante el almuerzo, aunque no fue la inauguración oficial, habló el presidente de la Rural, Alberto Larrañaga, afirmando que "es un día doblemente especial, porque comienza la muestra y con este concurso que tiene gran participación de productores".
"Tenemos el orgullo y el deber de compartir con el pueblo la satisfacción de hacer entre todos, una vez más y después de años en que la circunstancias gremiales impusieron un paréntesis obligado, la Expo 25", dijo Larrañaga; contando que "en estos años, casi a diario, a los dirigentes de la rural nos pedían y nos instaban a organizar la muestra. Hoy volvemos a iniciar el camino de las exposiciones, y no lo hacemos por la Rural, ni por el campo, sino por el pueblo de 25 de Mayo que lo demandaba".
Destacó el esfuerzo "de un grupo entusiasta que está trabajando para que este predio, que tiene más de 130 años, luzca como en sus mejores momentos. Y que en definitiva termine siendo el ámbito para que toda la comunidad disfrute de jornadas que provoquen alegría y reencuentro".

 

"Este concurso reúne a todos"
En cuanto al concurso de hacienda terminada, recalcó que "cuando algunos por 1997 soñaron con este concurso, algunos decían que no tendría éxito o no podría continuarse en el tiempo. A mí por aquellos tiempos, sin que fuera parte de la dirigencia de la Rural, me pareció una gran idea, porque era la posibilidad de abrir las puertas para que todos fueran partícipes de una fiesta ganadera agropecuaria. Hoy lo es. Hay casi 500 animales encerrados, más de 200 siendo parte del concurso".
En ese sentido, contó que "los jurados del Ministerio de Agroindustria de Nación se han mostrado sorprendidos por la calidad de los animales, pero también por la gran cantidad de participantes a la jura. Esto habla de las ganas de tenemos todos de capacitarnos y de hacer las cosa mejor. Por eso, no creamos que esta es una jornada solo de los productores, es de la familia rural agropecuaria. Hay productores, asesores, profesionales, trabajadores rurales… Este concurso reúne a todos aquellos que están caminando diariamente ´atrás de la cola de la vaca´, y eso no es sólo pensar en el propio bolsillo, sino ser parte de la ganadería, y eso es trascendente, porque implica producir alimentos y generar trabajo en múltiples actividades relacionados".
"¡Se acabó el mito de que la ganadería era trabajo de las estancias, o que no generaba trabajo! Existen más de 200.000 productores en Argentina y hay cientos de miles de puestos de trabajo ligados. Deben sentir orgullo por lo hacen, porque cada uno de ustedes son parte necesaria de esa cadena agroalimentaria, pilar de la producción nacional, y sobre la cual puede edificarse un mejor futuro para todos los argentinos".

 

Hoy, charla
En la continuidad de la Expo, hoy a las 19 se realizará una charla a cargo de la firma Negocios del Campo sobre "Estrategias y Herramientas Financieras para la comercialización de Granos", tras la cual se compartirá un refrigerio, y mañana habrá otra disertación organizada por La Bragadense.
La muestra comercial e industrial comienza mañana. El acceso a la zona de estacionamiento será desde la Ruta 46, con un valor de 50 pesos a total beneficio de la Asociación de Bomberos Voluntarios. El recibo contendrá números para los sorteos que se llevarán adelante el lunes, donde se destaca un primer premio de 5.000 pesos.

Al mediodía se realizará el almuerzo y entrega de premios, y luego se efectuará la subasta de los animales, actividad que estará a cargo de la firma Ferias Rurales.

 

Con el 20º concurso de hacienda terminada abrirá hoy a las 10.30 la Exposición Rural 2017 en el predio ferial de la Sociedad Rural de 25 de Mayo, con la jura a cargo de la Dirección de Fiscalización Animal del Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Nación, y la colaboración del Círculo de Médicos Veterinarios local realizando desde la tarde de ayer la admisión de animales.
Además, desde el ente nacional llevarán adelante una jornada didáctica que será una valiosa oportunidad para sumar conocimientos al sobre el tema en cuestión, por lo que desde la organización se invita a participar a todos los productores ganaderos locales.
En lo que respecta al concurso, cada participante presentará un lote de cinco animales por categoría. Las categorías son ternero (de 300 a 350 kilos), novillito liviano (de 351 a 390 kg.), novillito (de 391 a 430), novillo (de 431 a 460), novillo de exportación (de 461 en delante), y por segunda vez estará la categoría Macho Joven Entero (de 300 a 380 kilos).
Al mediodía la actividad en el predio ferial de la Rural veinticinqueña continuará con un almuerzo y la entrega de premios del concurso, y posteriormente se efectuará la subasta de los animales, actividad que estará a cargo de la firma Ferias Rurales.
Vale destacar, mañana y pasado se llevarán adelante dos charlas técnicas desde las 19, la primera de ellas desarrollada por la firma Negocios del Campo, y la restante por La Bragadense.
También desde la organización confirmaron que para la muestra comercial e industrial que empieza el viernes, se definió que el acceso a la zona de estacionamiento será desde la Ruta 46, con un valor de 50 pesos a total beneficio de la Asociación de Bomberos Voluntarios.
Además, el recibo que recibirá cada uno de los visitantes contendrá números para los sorteos que se llevarán adelante el lunes, donde se destaca un primer premio de 5 mil pesos.

La presidenta de la Alianza Sudamericana del Suelo/FAO indicó que es necesario un cambio cultural y sostuvo que la educación es el punto de partida. "Cuando empezamos por los chicos, logramos el efecto multiplicador en los padres, en los productores y en el sector político. Así lograremos el salto cualitativo que esperemos que se de en el cuidado del suelo", afirmó.

 

Bajo la organización de los grupos CREA de la zona sudeste de la provincia de Buenos Aires y el Centro de Formación Rural Saladillo, se llevó a cabo ayer un encuentro interescolar, en el marco del proyecto educativo "Así son los suelos de mi país".
Entre las 9 y las 17:30, en el gimnasio del CFR, docentes y alumnos de más de diez escuelas de la región, productores, técnicos e invitados especiales compartieron este primer encuentro.
Este proyecto, que implementa el Movimiento CREA con el acompañamiento técnico de FAO, la Asociación Argentina de las Ciencias del Suelo y el INTA, tiene como objetivo impulsar un espacio de reflexión, sensibilización y generación del conocimiento a través de la investigación, como herramienta de aprendizaje y discusión.
En el marco de esta actividad, a las 15, disertó el reconocido futbolista y actual periodista deportivo Quique Wolff sobre trabajo en equipo (ver aparte).

 

"Así son los suelos de mi país"
De trece escuelas que se anotaron, diez presentaron proyectos de investigación ayer en el CFR. Los proyectos fueron evaluados por un jurado integrado por Diego Cosentino, presidente de la Asociación Argentina de la Ciencia del Suelo; Fernanda Feiguín, del proyecto Ambiente del área de Investigación y Desarrollo de AACREA; Carla Pascale, presidenta de la Alianza Sudamericana del Suelo/FAO; Oscar Marcó, director de la Escuela Agraria de Cazón; y Hernán Echeverría, técnico de la Estación Experimental Agropecuaria INTA de Balcarce y profesor de la Facultad de Ciencias Agrarias de esa misma ciudad.
"Estamos contentos de que CREA nos haya elegido como sede para esta primera edición del programa", reconoció el director del CFR, Andrés Censi.
"Es el primer año que lo hacemos y seguramente se han cometido algunos errores, pero hay mucho entusiasmo", dijo Alberto Garré del CREA Roque Pérez-Saladillo, y precisó que en este proyecto ya se involucraron más de 40 escuelas, 100 grupos CREA y 800 alumnos. Incluso, hay muchas regiones de AACREA que están interesadas en llevar adelante este programa el año venidero.

 

Ganamos todos
Garré aclaró que si bien es un incentivo para los chicos, el premio no es el fin del programa. "Nos parece interesante que el hecho de trabajar en grupo en una investigación, con una meta clara es un valor en sí mismo. No hay un premio especial ni para el que gana ni para el que pierde. Creo que ganamos todos, en especial la educación. Hace más de diez años que estamos trabajando en este tema y nos parece fundamental", subrayó.
En este aspecto, se refirió a la visita especial del periodista Quique Wolff, a partir de un libro que escribió sobre la importancia de trabajar en equipo. "Es muy motivador lo que nos transmite. Le gustó mucho el proyecto y se sumó voluntariamente", dijo Garré, y recordó que el CREA es un grupo de empresarios agropecuarios que trabajan en equipo.
El ingeniero Garré indicó que el programa antes se denominó La Justa del Saber y se realizaron varios encuentros durante más de diez años, en el marco del proyecto Educrea.
En ese momento, se evaluaban proyectos agropecuarios. "Esta vez, el CREA cambió el formato. Nos parecía que había que hacer algo distinto, apuntando a la investigación", explicó el ingeniero Alberto Garré, del CREA Roque Pérez-Saladillo, e indicó que el tema de este año fue el suelo. "Es una cuestión fundamental que los chicos lo conozcan", dijo el productor, y agregó que el programa no sólo está destinado a escuelas agropecuarias, sino a todo tipo de establecimientos educativos, tanto públicos como privados.

 

"Cuidar el suelo es la base de todo"
En cuanto al tema elegido, Garré sostuvo que en su proyecto sobre ambiente e integración a la comunidad el CREA considera que la cuestión del suelo es trascedente. "Quizás no se agote en un solo año, sino que sigamos el año que viene porque cuidar el suelo es la base de todo. Hoy ya se está hablando de las carnes y los alimentos artificiales y es para tener en cuenta. Lo cierto es que hasta hoy el suelo es la base de la producción de alimentos y hay que protegerlo", expresó.
El presidente de la Asociación Argentina de la Ciencia del Suelo, Diego Cosentino, dijo que "siempre hay mucho por hacer" en lo que respecta a la conservación del suelo, sobre todo en Argentina. "Este tipo de iniciativas con alumnos que cursan el Secundario es fundamental, porque hace a un cambio generacional importante en el cuidado y protección del suelo y en los objetivos de sustentabilidad", dijo.

 

La sostenibilidad del recurso
El director de la Escuela Agraria de Cazón, Oscar Marcó, recordó que hay normativa destinada a la protección de los recursos, sobre todo en lo que respecta al uso responsable de agroquímicos. "Hay situaciones en las cuales el uso no es así y se debe corregir. Pero el problema del mal uso de los químicos no sólo se da en el sector agrícola, sino en la vida que llevamos en nuestros hogares. Estamos más expuestos a situaciones tanto o más riesgosas que las que directamente nos generan los agroquímicos. El uso abusivo, indiscriminado y sistemático de químicos no es bueno. El tema no pasa por usarlos o no, sino en cómo lo hacemos", advirtió.
En este sentido, Hernán Echeverría, técnico de la Estación Experimental Agropecuaria INTA de Balcarce, dijo que el organismo pregona las buenas prácticas de manejo y el uso responsables de los agroquímicos para lograr la sostenibilidad del recurso. "Hoy existe una toma de conciencia importante sobre el rol social que cumplen los suelos. Esta jornada es un ejemplo de ellos. Hoy tenemos la necesidad incrementar la producción porque el crecimiento de la población mundial así lo demanda. Nuestro país depende del ingreso de divisas del sector agropecuario. Por lo tanto, tenemos que ser muy cuidados, muy prolijos para hacer el mejor uso de todos esos recursos", dijo, e indicó que es necesario lograr la mayor eficiencia en el uso de fertilizantes y herbicidas. "Hoy la innovación tecnológica nos permite ser optimistas, con respecto a la posibilidad de seguir aumentando los rendimientos de los cultivos, pero conservando suelo, agua y aire", manifestó.
En tanto, dijo que sin dudas la siembra directiva fue una práctica de manejo en nuestro país que permitió cuidar el suelo. "Ahora bien, no fue la solución a todos los problemas. Los suelos de nuestro país se caracterizan por su heterogeneidad y sobre todo por su relieve. Hoy estamos viendo que debemos dar un pasito más allá. Además de siembre directa, tenemos que hacer rotación de cultivos y hacer cultivos de cobertura. Hoy la ganadería ha sido revalorizada y eso nos permite ser optimistas respecto a la implementación de sistemas mixtos de producción, que son mucho más sostenibles que los sistemas dedicados exclusivamente a la actividad agrícola. El monocultivo de soja no es bueno, como tampoco es bueno el monocultivo de ningún cultivo", afirmó.

 

“Pensando en las futuras generaciones”
El secretario de Desarrollo Local del Municipio, Ignacio Bustingorri, señaló que el suelo es un recurso finito y hay que cuidarlo, sobre todo pensando en las futuras generaciones. "Los primeros interesados en cuidarlo tienen que ser los productores. Ellos son conscientes de eso y estas jornadas ayudan mucho a lograr ese objetivo... Sin suelo de calidad no hay ningún tipo de producción posible”.
“Lo mismo sucede con el agua. Todo hace a la sustentabilidad", dijo funcionario. "Cuando uno hace un esquema muy agresivo sólo de agricultura o sólo de ganadería, la empresa pierde sustentabilidad. El equilibrio no sólo depende del productor, sino también de políticas macroeconómicas. El error gravísimo de la política de los últimos 15 años fue no haberse dado cuenta de eso. Incentivaron el monocultivo de soja para recaudar más, generando un daño altísimo en el entramado productivo y ecológico. Eso no nos tiene que volver a pasar. Por suerte hoy se está cambiando", señaló.
Carla Pascale, presidenta de la Alianza Sudamericana del Suelo/FAO, indicó que es necesario que haya un cambio cultural y sostuvo que la educación es el punto de partida. "Cuando empezamos por los chicos, logramos el efecto multiplicador en los padres, en los productores y en el sector político. Así lograremos el salto cualitativo que esperemos que se de en el cuidado del suelo", afirmó.

 

“El mundo productivo tiene que acercarse a la educación”

La directora nacional de Escuelas Agropecuarias y Rurales, Victoria Zorraquín, dependiente del Ministerio de Agroindustria, estuvo presente ayer en la jornada organizada por el Grupo CREA en el CFR Saladillo y señaló que es necesario que estas actividades se realicen más seguido en diferentes lugares del país.
"Tanto el CFR como el Municipio de Saladillo son muy activos en esto de buscar puentes para que el mundo productivo se acerque a lo educativo. Los chicos necesitan entender qué está pasando de verdad en las empresas, en el suelo, en el agua, qué le ocurre a nuestros cultivos y qué sucede en nuestra provincia con las inundaciones", dijo.
"Es importante que ellos también entiendan que son protagonistas y que depende de ellos, de su creatividad. Al país lo hacemos entre todos. No es que no hay nada para cambiar la realidad. Es mucho lo que podemos hacer. Los chicos que estamos escuchando hoy son los futuros padres, empresarios, productores, emprendedores, trabajadores y los que nos van a gobernar el día de mañana. Si no instalamos en ellos de que la realidad se puede cambiar para mejor, va a ser imposible. Es importante que juntos pensemos en mejores ideas", destacó la licenciada Zorraquín.
"Es extraño que un Ministerio como el de Agroindustria tenga una Dirección de Escuela. Llama mucho la atención, porque las escuelas son provinciales y no dependen de nosotros, tanto las de gestión estatal como privadas. Lo que nosotros queremos poner en agenda es que el mundo productivo tiene que acercarse a la educación. Si se mantiene cerrado de manera autista, no habrá una siguiente generación en la agroindustria. Es por eso que estamos pensando juntos acciones de este tipo", dijo Zorraquín, en relación a la jornada de ayer.
En este sentido, sostuvo que "a veces los lenguajes del mundo productivo no son los mismos y no se entienden tan fácil. Hay que construir puentes. La escuela dice que la actividad debe tener una continuidad, un compromiso y una forma de evaluación. En cambio, el mundo productivo dice: sí, es genial. Pero si llueve no lo podemos hacer. Por ahí la actividad se programa para un martes y se termina haciendo un sábado a la mañana. Esos dos mundos tienen que ceder una parte, para poder interactuar mejor. La verdad es que la Argentina nos necesita a los dos juntos, articulando acciones".
Con relación a la situación de las escuelas agrarias, la licenciada dijo: "El Gobierno anterior derivó fondos a las escuelas. Por ahí no tenían la motivación y se perdían en otros intríngulis administrativos o burocráticos que hay que destrabar. Creo que la figura de Roberto Lilli (ex director del CFR Saladillo) trabajando en la gestión de escuelas privadas en La Plata es importante. Tener a alguien que viene de una escuela es lo que necesitamos. Necesitamos menos gente de escritorio y más gente de territorio".
"Si no, no entendemos bien lo que nos pasa y qué difícil es para un chico salir de su escuela, la cantidad de permisos que necesita, qué garantías tenemos de que el alumno va a estar bien y que el docente va a estar acompañado", dijo.
"Las escuelas agrarias tienen muchas demandas de infraestructura, de caminos, de conectividad... Son deudas que no se van a resolver de un momento a otro, pero las tenemos en agendas. Tenemos la red de escuelas prioritarias, que el año que viene va a estar funcionando", destacó.

Por JORGE ZANETTINI

 

Desde el INTA 25 de Mayo compartimos un informe sobre la situación agropecuaria elaborado con la colaboración de SENASA, Filial de 25 de Mayo de Federación Agraria Argentina, Sociedad Rural de 25 de Mayo y Consultora Sabini Hnos.
En lo que va del año, el registro medio en la ciudad cabecera es 758 milímetros, superando en 36 milímetros al promedio histórico en igual período. Sin embargo la distribución de las lluvias fue atípica, dado que en abril, mayo y agosto llovió aproximadamente el doble con respecto a la media histórica de esos meses. La concentración de las precipitaciones en otoño-invierno junto a las bajas temperaturas, permitieron anegamientos de sectores bajos del relieve y una recarga significativa de la napa freática.
Esta situación se agrava con el escurrimiento aguas arriba provenientes desde el suroeste y noroeste a través del Arroyo Vallimanca y Río Salado, respectivamente.
Por disponibilidad de imagen se analizó el 92 % de la superficie total del partido, con lo cual se estimó que el área con agua en superficie es de 11,8 %, lo que correspondería a 52.345 ha y el área con saturación de humedad, falta de piso y barro es de un 14,2 % correspondiente a 63.130 ha.
Las sucesivas crecidas del Arroyo Vallimanca y Saladillo han complicado la situación anegando los campos y caminos linderos. Los desbordes del Rio Salado complican las zonas aledañas al mismo, el cual mantiene los campos inundados desde el mes de marzo. También el Arroyo El Gato está recibiendo agua, principalmente de las últimas lluvias, provocando afectación en campos con los que limita. Hay zonas que si bien no se ubican al margen de los cauces anteriormente mencionados, igualmente evidencian problemas por los excesos de agua, escasa infiltración y recarga de la napa freática.
En cuanto a los cultivos de verano, a la fecha no se han completado los barbechos químicos y en general los excesos de agua dificultan la siembra temprana del maíz. Con respecto a los cultivos de invierno, no hubo reducción de la superficie de siembra pero se observan pérdidas por anegamiento. El trigo se encuentra en estado de macollaje o encañazon, con presencia en algunos casos de mancha amarilla.
En cuanto a la ganadería la superficie se ha visto muy reducida, obligando en muchos casos al confinamiento de los animales y a la suplementación, elevando considerablemente los costos productivos. Se atrasó la siembra de pasturas por exceso de humedad y hubo pérdidas importantes de algunas ya implantadas. Hay campos chicos con pérdidas de hasta el 100 % de las mismas. Existe en la actualidad un déficit de forraje, que se está cubriendo a costa de reservas. Hay productores que no contaban con estas reservas y/o que se les imposibilita salir a comprar ya que las mismas tienen un costo alto, y tuvieron que vender los terneros que pensaban engordar. Para el próximo año se estima una merma del 12 % de terneros, debido a una disminución en la condición corporal de las vacas que traerá como consecuencia una menor preñez.
En cuanto a los caminos, en algunos sectores se encuentran muy afectados, con cortes en diversas zonas por presencia de agua.